3月20日
午后氣溫18℃
空氣濕度38%
“63方程式”第120期品鑒
昆明市春城，春城的春天又格外不同，路旁的櫻花盛開(kāi)，樹(shù)木更加翠綠。在去品鑒會(huì)的路上，看到六山新品“花香”和“甜甜”的巨幅海報(bào)，給今年的春天，增加增添了一份特別的春意。
六次出水
今天喝的是兩款生茶，在六次出水中，兩款茶的湯色就能看出明顯區(qū)別，樣一是明亮的淡黃，而樣二偏橙黃，茶葉的香氣飄散在空中，仿佛春天的氣味。開(kāi)始品鑒，兩款茶的區(qū)別就更大了，樣一清甜，而樣二濃烈，根據(jù)平時(shí)的品鑒習(xí)慣以及這個(gè)口感，大家開(kāi)始用排除法猜兩款茶的產(chǎn)地。
樣一整體口感是偏淡的，因?yàn)槭切虏栌幸稽c(diǎn)青澀味，在喝的時(shí)候，資深的培訓(xùn)老師喝這款茶的時(shí)候有一個(gè)很有意思的形容：喝著毛絨絨的，有很明顯的毫香。也有小伙伴形容這款茶有花香、糯米香的味道，大家開(kāi)始猜這款茶是不是正山系列的易武。
樣二整體口感是濃烈的，入口就覺(jué)得十分的厚重、苦澀，但是能夠化開(kāi)，回甘很快，有一點(diǎn)煙香味，這樣特別的香味，有人喜歡，有人不喜歡，在喜歡的人看來(lái)，最是迷人就是人間煙火味。
三次開(kāi)湯
在三次開(kāi)湯中，兩款茶的湯色都很協(xié)調(diào)，慢慢由橙黃變?yōu)榈S，樣一甜度、潤(rùn)度高；樣二苦澀度高，整體十分厚重、醇厚，回甘生津很快，但兩款茶第三次開(kāi)湯中尾水都很甜。
優(yōu)化沖泡
在正常沖泡中，延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，樣一有苦味，回甘生津快，略有新茶的青澀味，樣二雖然澀味重，但能很快化開(kāi)，回甘同樣豐富。根據(jù)兩款茶的特性，有人猜樣一是正山系列易武，樣二是正山系列的班章。
答案公布
最后公布答案，樣一確實(shí)是易武，而樣二是大家不那么熟悉的邦崴。
易武大家都已經(jīng)很熟悉了，在這里就不多做介紹了?，F(xiàn)場(chǎng)還有小伙伴不清楚邦崴在哪里。下面，我們就給大家普及一下：
邦崴（wǎi）茶園分布在瀾滄富東鄉(xiāng)邦崴村境內(nèi)，該村位于云南省瀾滄拉祜族自治縣北部，地處瀾滄雙江、景谷三縣交界的瀾滄江畔。這里最值得一提的就是那棵被譽(yù)為“茶樹(shù)進(jìn)化的活化石”的過(guò)渡型古茶樹(shù)。這棵古茶樹(shù)位于邦崴村內(nèi)，棵樹(shù)高11.8m，樹(shù)幅8.2m×9m，最大干圍358cm。邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn)，再一次充分論證了中國(guó)西南部是世界茶葉原產(chǎn)地的學(xué)說(shuō)，改寫(xiě)了流傳于上一個(gè)世紀(jì)一百多年間的關(guān)于“印度茶原說(shuō)”的說(shuō)法。
品鑒會(huì)的尾聲，大家討論了正山系列的超高性價(jià)比，每個(gè)山頭都能喝出完全不同的感受，據(jù)銷售部的同事透露，這是在經(jīng)銷商大會(huì)之后，訂貨量最大的一款產(chǎn)品。對(duì)于新茶而言，這樣口感的茶品確實(shí)超值，豐富的原料儲(chǔ)配使得六山正山系列形成完整的山頭系統(tǒng)，其核心拼配技術(shù)全面地詮釋了每一個(gè)山頭茶的風(fēng)格。如果想以最快的速度了解山頭，那就從六大茶山的正山系列開(kāi)始吧。
